25 novembre 2012

Tarte aux citrons...meringuée

Bonjour, je m'excuse d'avoir négligé le blog et de ne pas vous avoir beaucoup rendu visite, mais j'ai été un peu beaucoup débordée ces derniers temps !! Je reviens donc avec une recette de dessert que j'ai fait pour l'anniversaire de ma mère accompagnée de mon petit frère (ben oui, c'est pas parce que c'est un garçon qu'il ne doit pas savoir cuisiner !) la tarte aux citrons meringuée !! Et je dois vous préciser que même si habituellement je n'aime pas les tartes aux citrons, ni la meringue, eh bien j'adore cette recette qui mélange... [Lire la suite]
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26 août 2012

Crèmes colorées et smoothie "lait de beauté"

Bonjour, bonjour !! Nous nous sommes faites plutôt rares cet été sur la blogosphère, mais cette fois, nous revenons avec de nouvelles idées !! En cette période de vacances (enfin pour la plupart d'entre nous), synonymes de jeux , d'amusement et de repos, j'ai eu envie d'insuffler cette ambiance dans mes desserts... et je me suis (de nouveau !) amusée avec les colorants et les parfums, et notamment en cette période estivale où il a fait très chaud pour des crèmes glacées et pour la boisson que nous connaissons désormais toutes les... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Pommes d'amour/défi fête foraine

La semaine dernière, j'ai décidé de participer au défi "fête foraine"   ayant lieu sur le site Recette de cuisine !! Et j'ai choisi de faire des pommes d'amour, cette gourmandise avec le donut et la barbe à papa représente pour moi LA douceur de la foire !!     J'ai eu un peu de mal à faire sécher les pommes enrobées sans détacher le caramel !!     Pour la recette, c'est tout simple : Ingrédients : 6 pommes 500g de sucre en morceaux 1 grand verre d'eau 1 cuillérée et demi de jus de... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Petite page gastronomique...

Où me trouve-je donc en ce moment? De l'autre côté de la Manche, chez nos amis les Anglais, où je passe quelques mois, avec le temps de saison, cela va de soi... Quelques clichés de mon petit coin  de paradis (assez paumé, je vous l'accorde, mais fort sympathique malgré tout):                            ... [Lire la suite]
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09 juin 2012

Macarons à la pistache

  Bonjour ! En ce moment comme vous avez pu le constater, je suis tout le tempss derrière mes fourneaux !! Si je vous ai mis la recette des coques de macaron il y a 2 ou 3 jours,  c'est parce que j'ai testé cette fois, une nouvelle recette de macarons : la recette des macarons à la pistache.     Pour les coques, il n'y a pas de changement, si ce n'est qu'à l'étape 7, il faut ajouter du colorant vert.   En revanche, la base de cette ganache est essentiellement la pate à pistache, la recette est aussi +... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Recette de macarons (les coques)

Je suis une grande fan des macarons depuis toute petite, j'adore ces petits gâteaux qu'on admire chez le boulanger-pâtissier !! C'était donc un rêve de petite fille pour moi de réussir un jour à les faire ! J'ai donc trouvé une des nombreuses recettes possibles dans le kit l'Atelier des Macarons, que je vous recopie ici, car elle n'est pas compliquée, même si elle est un peu longue ! Ingrédients :  2 blancs d’œuf  60g d’amandes en poudre  110g de sucre glace  20g de sucre en poudre colorants (facultatifs) ... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Premières cupcakes

Demain, c'est la profession de foi de mon petit frère, donc ma mère en prévision des invités attendus a fait 2 charlottes. Au cas où ce ne serait pas assez, j'ai décidé de complèter le dessert et de faire, pour la 1ère fois, des cupcakes pour compléter.   J'ai suivi la recette de l'Atelier des cupcakes (comme pour les macarons au chocolat) en utilisant leurs moules, eh oui je trouve que cette collection est très bien faite !                           ... [Lire la suite]
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28 février 2012

Chouquettes

J'ai cherché, pendant longtemps,une bonne recette de chouquettes, avec des choux qui restent gonflés après la sortie du four.           Les voilà prêtes, réalisées à partir de la recette du blog "Des idées par milliers !" : les choux sont dorés, bien gonflés et délicieux. A déguster sans modération !!
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27 février 2012

Charlotte aux fraises

Le dimanche est en général un jour de repos... sauf pour moi, la préposée aux desserts de la famille, qui ai trimé toute la nuit pour péparer ceci: une charlotte aux fraises, selon la l'éternelle recettes inscrite sur les paquets de boudoirs Brossard !    Mais le résultat en valait la peine!  
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